Римское блюдо родилось из простого сочетания: сыр Пекорино, кусок вяленой свиной щековины и немного сухой пасты. Затем кто-то решил дополнить это блюдо помидорами, и получилось так вкусно, что с тех пор букатини "Аматричана" готовят только так.

Janarat предлагает вывести это блюдо на новый уровень — добавлять не просто помидоры, а томаты очищенные в собственном соку Janarat. И с этого момента готовить только так!

• Букатини (толстые полые спагетти) – 350 г
• Свиная щековина / Копченая грудинка – 150 г
• Томаты очищенные в собственном соку Janarat – 800 г
• Перец чили – 2 маленьких стручка
• Лук – 2 крупные шт.
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Сыр пармезан/пекорино – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Это популярное блюдо итальянской кухни — очень вкусное и простое в приготовлении – вам потребуется всего 20 минут.

Рецепт распространился по всей территории Италии, претерпев различные изменения: разный вид макарон, сыра, мяса.